Salade met oma’s dressing

De warme dagen zijn weer begonnen wat betekend dat we vaak geen zin meer hebben in warm eten of uren achter het fornuis.
Ik heb daar sowieso nooit echt zin in dus ben een serieuze fan van salades. Afgelopen zaterdag heb ik gezellig met mijn vriendinnetjes in de tuin gezeten met een wijntje, salade en wat frietjes. Mijn vriendin Charelle heeft samen met haar moeder de volgende salade gemaakt maar met twee verschillende soorten dressing. Charelle had zelf de honingmosterddressing gemaakt en haar moeder een dressing genaamd “oma’s dressing”. Nu heeft dit niets met Charelle haar oma te maken maar is dit een algemene benaming voor dit type dressing. Hieronder dus bijbehorend recept voor een lekkere zomerse salade!

Officiële  benaming: Hartige salade met oma’s dressing

Ingrediënten salade*:
Volkoren paste penne
Kipfilet
Kipkruiden
Kropsla
Komkommer
Zongedroogde tomaatjes
Augurk
Eieren
Pompoenpitten en croutonsmix
Ui

*hoeveelheid afhankelijk van aantal personen op eigen smaak in te vullen.

Ingrediënten dressing:
5 eetlepels slaolie
3 eetlepels Azijn
3 theelepels Suiker
Peper & zout
Mayonaise (light)

What to do?

  • Kook de pasta en laat deze afkoelen;
  • Kook ook de eieren zodat het hardgekookte eieren zijn en laat ook deze afkoelen;
  • Snij de kipfilet in blokjes en kruid ze met kipkruiden(te koop in iedere supermarkt, hoeveelheid naar eigen smaak);
  • Laat ook de kipfilet afkoelen;
  • Snij de augurken, eieren, zongedroogde tomaatjes, ui en komkommer in stukjes;
  • Maak de dressing aan door de slaolie, azijn en suiker met elkaar te mengen en op smaak te brengen met peper en zout;
  • Mix de sla, groente, eieren en kipfilet in een slakom;
  • Voeg de dressing  toe en mix het geheel;

Tot slot: rond het geheel af door de pittenmix me croutons over de salade te strooien en een royale sliert van mayonaise over de salade aan te brengen.

Vergeet niet jezelf een zomers wijntje in te schenken voor erbij  🙂

Credits keukenprins(ses): Charelle en Ellen

Tasted: By Simone en mijn 4 andere vriendinnetjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *